Resep Memasak Rendang Daging Sapi

Resep Memasak Rendang Daging Sapi

Bahan-bahan:

-          1 kg Daging Sapi

-          2 buah kelapa tua di bagi dua

-          5 lbr daun salam

-          ¼ gula merah

-          Secukupnya garam dan gula

Bumbu yang di haluskan:      

-          1 ons bawang merah

-          ½ ons bawang putih

-          2 Cm jahe

-          2 Cm kunyit

-          5 butir kemiri

-          1 sdm ketumbar

-          1 sdm merica

-          Cabe merah (kecil) secukupnya

Cara Memasak:

-          Sangrai sebagian kelapa dan ketumbar sampai berwarna coklat kemudian haluskan, Siapkan wajan, panaskan minyak ,Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

-           Masukkan daging sapi sampai berubah warna, tuangkan santan, masukkan kentang aduk rata.

-           Masukkan kelapa yang sudah disangrai dan sudah dihaluskan bersamaan dengan gula merah yang di haluskan, harus di aduk agar santan tidak pecah , masukkan garam, gula kemudian tunggu sampai kering.

-           Rendang daging siap dihidangkan .