Resep Memasak Perkedel kentang

RESEP MEMASAK PERKEDEL KENTANG

Bahan-bahan:

-          1 kg kentang

-          1 ikat daun sop (dipotong kecil)

-          1 butir telur

-          Garam secukupnya

-          ½ sdt penyedap rasa

Bumbu yang di haluskan:

-          5 siung bawang merah

-          4 siung bawang putih

-          4 biji kemiri

-          1 sdt merica

Cara Memasak:

-          Rebus kentang kemudin haluskan (seperti adonan), masukkan daun sop dan juga bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya aduk rata.

-           kemudian bentuk adonan kentang bulat pipih, lalu celupkan kentang yang sudah di bentuk ke dalam kocokan telur.

-          panaskan minyak,kemudian goreng kentang yang sudah dicelupkan , tunggu hingga warnanya kecoklat-coklatan.

-           Pregedel kentang siap dihidangkan.    

Resep Sayur Asem Ikan Mas

 SAYUR ASEM IKAN MAS

Bahan-bahan:

-          1 Kg ikan mas

-          1 ltr air bersih

-          3 lbr daun prai

-          1lbr asam potong

-          Tomat

-          1 btg serai

-          Penyedap rasa

Bumbu yang di haluskan:

-          3 Siung bawang merah

-          2 siung bawang putih

-          7 buah cabe merah (rawit) sesuai selera

-          3 biji kemiri

-          1 cm jahe

-          1 cm kunyit

Cara Memasak:

-          Siapkan ikan mas yang sudah dibersihkan,

-           kemudin siapkan wajaan masukkan ikan mas kemudian bumbu yang sudah di haluskan, lalu tuangkan air kedalamnya.

-           masukkaan serai yang suadah dimemarkan bersamaan dengan daun prai , masukkan garam,gula dan penyedap rasa, setelah iitu tuggu hingga ikan matang.

-           sayur asem ikan mas siap di hidangkan.

Tumis kangkung Udang

 TUMIS KANGKUNG UDANG

Bahan-bahan:

-          1 Ikat kangkung

-          1 ons udang

-          ½ sdt garam dan gula

-          Tomat

-          1 sdt Penyedap rasa

-          Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

-          ½ cabe rawit/ sesuai selera

-          3 siung bawang merah

-          2 siung bawang putih

-          Jahe

-          Terasi

Cara Memasak:

-          Siapkan kangkung yang sudah dibersihkan dan di petik.

-           panaskan minyak tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

-           masukkan kangkung yang dudah di cuci kemudian tunggu sampai kangkung layu

-          lalu masukkan sedikit air, setelah hampir matang. masukkan garam, gula, tambahkan penyedap rasa dan yang terakhir masukkan tomat.

-          dan siap untuk dihidangkan.

Resep Memasak Rendang Daging Sapi

Resep Memasak Rendang Daging Sapi

Bahan-bahan:

-          1 kg Daging Sapi

-          2 buah kelapa tua di bagi dua

-          5 lbr daun salam

-          ¼ gula merah

-          Secukupnya garam dan gula

Bumbu yang di haluskan:      

-          1 ons bawang merah

-          ½ ons bawang putih

-          2 Cm jahe

-          2 Cm kunyit

-          5 butir kemiri

-          1 sdm ketumbar

-          1 sdm merica

-          Cabe merah (kecil) secukupnya

Cara Memasak:

-          Sangrai sebagian kelapa dan ketumbar sampai berwarna coklat kemudian haluskan, Siapkan wajan, panaskan minyak ,Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

-           Masukkan daging sapi sampai berubah warna, tuangkan santan, masukkan kentang aduk rata.

-           Masukkan kelapa yang sudah disangrai dan sudah dihaluskan bersamaan dengan gula merah yang di haluskan, harus di aduk agar santan tidak pecah , masukkan garam, gula kemudian tunggu sampai kering.

-           Rendang daging siap dihidangkan .

Resep Serundeng kelapa

SERUNDENG KELAPA PARUT

Bahan-bahan:

-          1 butir Kelapa Parut

-          1 Lembar daun Jeruk

-          3 Lembar daun salam

-          2 Lembar daun jeruk purut

-          2 cm lengkuas

-          Garam secukupnya

-          1 sdt penyedap rasa  

Bunbu yang dihaluskan:

-          2 cm Kunyit

-          1 sdt Ketumbar

-          2 Siung Bawang Putih

-          3 Siung Bawang Merah

Cara Memasak:

Kelapa yang sudah dikupas lalu di parut sampai putihnya saja. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam kelapa yang sudah di parut, Aduk sampai tercampur rata. Sangrai kelap parut yang sudah dicampur bumbu , Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, dan lengkuas sampai harum dan kering, Masukkan gula pasir, garam, Penyedap rasa,  Aduk rata , tunggu sampai matang, Angkat matikan api, Lali serundeng kelapa siap disajikan.